امین کاشرفی متولد اول دی ماه سال ۱۳۵۷ در تهران است. وی لیسانس ادبیات نمایشی را از دانشکده هنر و معماری تهران اخذ نموده است. شروع به کار وی به عنوان نویسنده در گروه معارف شبکه ۳ در سال ۸۰ و سپس به عنوان دستیار کارگردان و برنامه ریز در سیمای شاهد در سال ۸۱ بوده است. وی دستیار کارگردان برنامه ریز و نویسنده سریال (چراغی در شب) تولید شبکه ۳ در سال ۸۲ میباشد.
ورود به مرکز مازندران به عنوان نویسنده ،کارگردان و مجری در سال ۱۳۸۳ و فعالیت در سریال «تاکسی برگشتی» با عنوان فیلمنامه نویس و دستیار کارگردان ، در فیلم «گذر» با عنوان بازیگر، در سریال «سرودهای عاشقانه »با عنوان بازیگر و دستیار کارگردان و برنامه ریز و در برنامه های مناسبتی «ماه مبارک رمضان و دهه محرم« با عنوان نویسنده و کارگردان از جمله سابق فعالیت های وی میباشد.
ورود به مرکز خراسان جنوبی در سال ۱۳۸۸ و همکاری با عنوان تهیه کننده ،کارگردان و نویسنده در مجموعه های مختلفی همچون مستند« ایست»، مجموعه مستند «تجارت سیاه» ، مستند «جنین سوخته» ، مستند «سرگیجه» ، مستند «آب امانت است» ، مستند «بی بی گرد» و نیز برنامه های ترکیبی همچون ویژه برنامه های افطار ماه مبارک رمضان با عناوین «آسمان مال من است » و «حس شیرین بندگی» و میزگرد «مرگ گرم» ویژه اعتیاد از دیگر فعالیت های امین کاشرفی میباشد.
حضور و موفقیت در جشنواره های مختلف شامل :
۱-جایزه دوم فیلم مستند در جشنواره اعتیاد و رسانه برای فیلم (جنین سوخته) در سال ۸۹ .
۲- جایزه اول فیلم مستند (سرگیجه) در جشنواره دانشگاه پاک در سال ۱۳۹۱ .
۳- حضور فیلم (یک عاشقانه برای احمد) در جشنواره سینما حقیقت در سال ۱۳۹۰ .
۴- حضور فیلم (یک عاشقانه برای احمد) در جشنواره عمار در سال ۱۳۹۱ .
1390