امیر ستوده به عنوان بازیگر در فیلم های "مشت آخر"، "مطرب"، "ماجرای نیمروز:رد خون"، "سوءتفاهم"، "کاتوره" و سریالهای "همگناه"، "سرزمین کهن"، "ساختمان 85"، "بی صدا فریاد کن"، "در چشم باد" و ... حضور داشته است.
وی همچنین در نمایشهای زیر به ایفای نقش پرداخته است:
🔹ملاقات بانوی سالخورده (حمید سمندریان-سالن اصلی تاتر شهر ۱۳۸۶)
🔹هفت سنگ (شهاب الدین حسین پور-تالار مولوی۱۳۹۰)
🔹بی قهوه،تلخ (امیر ستوده-تالار مولوی۱۳۹۰)
🔹رومئو و ژولیت (آرش عزیزی- تالار محراب۱۳۹۴)
🔹ننه دلاور (افشین زمانی- خانه هنرمندان، سالن انتظامی ۱۳۹۴)
🔹خاطرات هنرپیشه نقش دوم (افشین زمانی- تالار سنگلج ۱۳۹۴)
🔹محاله فکر کنی اینطوری هم ممکنه بشه (امیر ستوده-سالن مشایخی ۱۳۹۵)
امیر ستوده نویسندگی نمایشنامه ی «بلشویک» را برعهده داشته که برنده جایزه نویسندگی از هفدهمین جشنواره سراسری تئاتر مقاومت۱۳۹۹ شده است.
