امین تارخ متولد 21 مردادماه سال 1332 در شیراز میباشد وی در سال 1356 از دانشکدهٔ هنرهای نمایشی دانشگاه تهران فارغ التحصیل شد و تحصیلات تکمیلی خود را در سال 1363 با کسب مدرک فوق لیسانس در رشته مدیریت فرهنگی به پایان برد. او در سال 1373 اولین مدرسه بازیگری را به نام کارگاه آزاد بازیگری در تهران تأسیس کرد که یکی از مؤسسات آموزش بازیگری سینما در ایران محسوب می شود. وی بازیگری را با فیلم سینمایی "مرگ یزد گرد" به نویسندگی و کارگردانی بهرام بیضایی در سال 1360 آغاز کرد. امین تارخ در سال 1363 با بازی در مجموعه تلویزیونی "بوعلی سینا" به ایفای نقش پرداخت و به شهرت رسید.
امین تارخ همچنین سابقه حضور در آثاری همچون فیلمهای "پشت دیوار سکوت"، "رئیس"، "پابرهنه در بهشت"، "عشق + 2"، "آرزوی بزرگ" و سریالهای "خسوف"، "سایه بان"، "اغماء"، "سفر سبز"، "سربداران" و ... را نیز در کارنامه هنری خود دارد.
امین تارخ در ۲۸ شهریور ۱۴۰۱ در بیمارستانی در تهران بستری شد و در ۲ مهر 1401 درگذشت.
